2012梅酒（2）

先週漬けた梅酒。
１ｋｇぽっちじゃ足りんーーー！
ということで（笑）
日曜日の朝から、また産直へ行ってきましたよ。

前回は時間が遅くて最後の1袋でしたが
今回はハム太のお出かけに送って行く途中に寄り、
だいぶ早い時間に行けたので、沢山ありました❤

でも…前は1袋300円だったのにぃー！
350円に値上げしてましたよ！！
どなたかこのブログで「安い！」と言われていることに
気が付かれたのかしら（爆）
まーでも、350円でもお安いですもんね。。

で、買ってきたのは2袋。
つまり２ｋｇです。
前回「少なすぎた！」と思って
何も考えず2袋もカゴに入れたけど…
家に帰ったら保存瓶が足りないってことに気が付き
どーしましょうね？？

　　　　　　　

とりあえず２瓶はあったので、
１つ目に梅干し用に塩漬けにしようと、塩のｇを計って
あとは梅と塩を交互に瓶に入れ、重しをして置いておけばＯＫ！
というところまで来たけど、なぜか気になって
もう１度作り方を読み直したら

　「青梅は梅干しには向きません。
　　完熟梅を使ってください。」

とな。

うひょー、よかった～！
もう少しで塩まみれの梅が大量に出来上がるところでした。（ほっ）

ということで、予定変更して梅酢を作りました。
青梅５００ｇ分の梅酢です。
こちらは梅酒ほど待たなくても頂けるそうなので楽しみ！

それからハム太が帰宅してから
和三盆の白下糖（黒糖の様な風味がある黒いお砂糖。）で
これまた青梅５００ｇ分で漬け込み～。
これで瓶２つ無くなってしまいました！

本当はもうちょっと梅酒❤でも良かったのだけど、
ちょうど米焼酎もなくなってしまいましたから
今年はこれで終わりかな？

　　

残りの１ｋｇの梅は、現在熟成中。
黄色くなるまで待ってから塩漬けにして、梅干しになる予定ですが…
もう保存瓶も無いし、どうしましょう。
そもそも１ｋｇも梅干しって！
３００ｇくらいでいいかな～と思っていたのに、大量です（爆）

でも、ＰＣをしている後ろに梅を置いているのですが
たまーに風に乗って、ほのかの梅の香りが漂ってきて
すっごく良い香り♪
たまにあるイライラも、この香りが漂ってくると
不思議と和らいでいきます。
早く黄色くなってほしいけど、ならずにずっと置いておきたい❤
そんな気分です。