今日はstollen(シュトーレン）のお話です。
最近では日本のパン屋さんでも、よく見かけるようになったシュトーレン。
ドイツの伝統菓子であります。
（名は”お菓子”といえど、厳密に言えば”発酵菓子”という部類になります。）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　


シュトーレンのこの形。
これはキリストが赤ちゃんの時にくるまれていた「おくるみ」の形、と言われています。

そしてこれを、ドイツではうす〜くスライスして（厚さでいうと１ｃｍか８ｍｍ程度でしょうか。）１２月１日から毎日一切れづつ、クリスマスの日まで食べる習慣なのです。
・・・よね？



写真は現在お勤め中のお店で販売中のものですが・・・
シェフの元・修行仲間のパン屋さんから送っていただいているものでして。。
決して私が作っているものでは・・・ｺﾞﾆｮｺﾞﾆｮ。。。ｺﾞﾆｮ。。

でも、私も買って食べましたが、おいしいんですよー♪
大きいのでそうそうは買えませんが、これをひとくち口に放り込めばドイツに居るかのような錯覚！！
ほわわ〜んとなってしまいます。

みなさんも機会があったら是非お試しください♪♪
　Twinkle
046-277-1213
　神奈川県大和市つきみ野５−９−６　宮武ビル
残念ながらホームページはないみたいです☆

こちらのパン屋さん、「Ｎａｔｕｒａｌ　Ｂｒｅａｄ　Ｈｏｕｓｅ」という名前もついています。
とっても興味津々！
来月、時間ができたら絶対に行こうと思っています。
ちょっと遠いのが難点ですが。（田園都市線の終点・中央林間の１個手前の駅。）