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Kno:pfchenのんびり記

ドイツ大好きなKno:pfchenののんびり記。
月別アーカイブ  [ 2012年10月 ] 

カリフラワーのスープ

昨日は芽キャベツを通園させようと思っている幼稚園の
リトミック音楽体験の日で、入園願書配布の日でもありました。
その前の水曜日はインフルエンザの予防接種を受けたり
(また11月に2回目接種予定)
相変わらずバタバタ?している感じな上に
日に日に芽キャベツのお昼寝時間も減っています。

ついこないだまで、午前中に幼稚園に遊びに行こうものなら
お昼ごはんもままならない感じでバタンQだったのに
昨日なんて、帰ってご飯食べたら元気になっちゃって寝ない、寝ない!
私の自由時間よーーー
カムバッ~~~~~~~~~~~~~~ック!!と叫びたいです。

さて、そんななか、先日のカボチャ(バターナッツ)のスープ
あまりにも好評だったので(芽キャベツにだけ)
やっと出回りはじめた旬野菜、カリフラワーを買ってあったので
こちらも初めてスープにしてみました。
(半株をスープ、残り半株はピクルスにしましたよー)


白いスープ❤  カリフラワーのスープ

野菜スープには野菜を4種使うと深みが出て美味しくなると聞き、
先日のスープにも4種野菜を入れたのですが、
今回は白いスープにしたかったので
白い野菜しか入れらないってとこが大変でしたが~
なんとか冷蔵庫の中から、かぶ・玉ねぎ・白菜をチョイスし、
今回は白いからって牛乳も最後にいれ、また塩と白コショウで味付け~。

また芽キャベツはおかわりかなぁ??なんて思ったけど…
自分で味見した時点で、芽キャベツ好みでないとわかり、
案の定、おかわりどころか完食もならず(凹)

やっぱりカボチャの甘さが美味しかったんだなぁ。
カリフラワーは、ちょこっと苦味も感じるから
子どもは苦手なのかもしれないなー。

それより、意外にも牛乳・塩・コショウを加える前の
野菜オンリーのスープだった時に味見したほうが
甘くて美味しかったんですよ~。
芽キャベツも、これのほうが気に入ったはず。
あー、もったいない~。


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[ 2012/10/27 14:22 ] おうちごはん/食材 | TB(-) | CM(6)