ウメェー梅！

相変わらず暑いです。
今日はこの暑さの中、歯医者へ行こうと思い立ち、出かけました。
特に猛烈な痛みがあるとかじゃないのですが
こっちに来て４ヶ月ちょっと。
まだ仕事もしていない暇なうちに、悪いところでもあったら治しておこうかな〜と思ったのでした。

自転車で１分、徒歩で３分ほどのところに１軒歯医者があります。
でもね、見た感じどよ〜んとしてて、いつ見ても患者さんの出入りがないみたいなので
「絶対あぶない・・・」と思っていて
わざわざ自転車で１５分くらいのところにある、オサレ〜な外観の歯医者へ向かったんです。
日曜日も通りかかったら、わんさか車が止まっていたので
「きっと良い医者に違いない！」と思ったんです。

んで、暑い中、自転車でヘロヘロやっとこ辿り着いたと思ったら！


そこは・・・動物病院でした。
がっくり。

そしてUターンして、覚悟を決めて「あぶない」歯医者へ向かったら
午後は１４：３０からの診療。
まだ１３：４５だったので、ふらふらとまた暇つぶしに自転車をこぎ、
１４：３０になったので受付に行くと、完全予約制なんだそうで（だから患者さんをあまり見かけないのか？）とりあえず来週の月曜日に予約を入れてもらいました。
受付のお姉さんも感じ良かったし、奥に見える助手の方たちも感じ良さそうでしたし
院内は全然どよ〜んとしていないし、患者さんも予約制だというのに１４：３０に３人も来ていたし・・・
どうやら「あぶない」のは勘違いだったようです。
あー、よかった！


それはそうと、今年初めて梅を漬けてみました！
アンさんのところやacho☆さんのところで、ラッキョやら梅やら色々漬けてらっしゃったし、
東京では考えられないほど「漬け用品」（梅、ラッキョ、赤いフタの瓶、氷砂糖、リカーなどなど）が充実しているんですもの！
私もやってみたい！とウズウズしてしまったのでした。

そして、忘れもしない６月９日（誕生日なので忘れないと思って、わざとこの日に漬けてみました）
赤いフタの瓶に、この青梅をりんご酢で漬けてみました。
　
どこかのサイトを見たら、フォークで一個一個穴を開けると書いてあったので、
ハム太も手伝わせて、一個一個穴を開けたんでした。

そして、翌日の様子。
わー！すっごい！もうこんなに変化がっ♪
毎日の変化が楽しみだわ〜！
…と思っていたけど、その後の変化は氷砂糖が溶けてくのみくらいしか感じませんでした。
ちぇっ☆


そして、こっちは６月１０日に白ワインビネガーに漬けた梅。
どうやら梅は、一個一個穴を開けてから漬ける方法と、一晩冷凍してから漬ける方法と二つあるみたいだったので
１０個ほどの梅だけは、冷凍して作ってみよう！と小分けしてみたのでした。
量が少ないので、こちらはとっておきの（都会で買った）白ワインビネガーを使ってみました（笑）

さて、２種類の酢、２種類の作り方の違いは如何に！？



　　　　　　　　　　　　　　　　
この梅、２週間くらいで完成なんだそうで
６月の終わりくらいから、こうやってソーダ水で割ったり、水で割ったり
はたまたウォッカ少し+ソーダ水と割ったりして、飲んでます。

これがまた、予想以上に美味しくて、梅の味もしっかり付いていてビックリ！
また来年も・・・やりたいけど、漬けた後の大量の青梅・・・
先日思い切って梅ジャムにしてみましたが、種取る作業が面倒だの〜と
でも汗だくで頑張りましたよー。
なんだか仕事している気分になりました。
でもね、仕事じゃないのにこんな大量の梅と格闘したくないんですっ。
どなたか、この漬けた後の青梅の簡単活用法、ご存知ではないでしょうか？


そうそう、りんご酢と白ワインビネガーの違い。。
かなりありました！
白ワインビネガーのほうがまろやかな仕上がりで、りんご酢は喉にクゥ〜！！ときます（笑）
ただ単に酢が濃かったんでしょうか？
（白ワインビネガーは貴重だったので、少なめに入れたのかもしれません。）
あと、梅に穴あけたか冷凍したかの方法の違いも影響があったのでしょうか？
なんだかよくわからない実験結果におわりました。