バジちゃんの行方

我が家のバジちゃん（ベランダのバジル）、
今や丸坊主です。。
いや、坊主にしてから３日くらいたったので５分刈りかしら？？（笑）

先日注文したハーブのサイトをまた眺めていたら
バジルの収穫について詳しく書いてありました。
その頃、うちのバジちゃんは伸び放題で、でも食べるのに追いつかずに
だからといって使わないのに葉を採るにもいかず・・・
どうしたもんかと思っていたところだったのです。

そしたら、伸びて大きくなった葉は、葉だけ採らずにエイっと思い切って茎から切るのだそうです。
そうするとその分け目の所からまた新しい葉がどんどん出てくるんだって！

そういうわけで、恐る恐る思い切ってバッサリと切ってみました。
あー、怖かったっ！

だけど、この大量の葉はどうすんのさ〜！？

　　　　　　　　↓答え↓

　
ガ〜っとミキサーでジェノバペーストにしちゃいました！

＜材料＞
　バジル　　　７０ｇ
　松の実
　にんにく
　オリーブオイル
　パルメザンチーズ
・・・と本に書いてありましたが、計ってみたらバジルは１６ｇしかないし、他の材料は分量書いてないし。。よくわからんので、適当に〜！（笑）
あ、パルメザンは無かったので入れませんでした。

パスタの茹で上がりに合わせて、フライパンで少し温める程度に火を入れて（にんにく生だったので）
それから塩で味付けして、茹でたパスタを入れて絡めてできあがり♪

あんまり美味しそうに撮れなかったので写真小さめ→


いつもはサラダに入れたり、トマトの上に乗せて飾りにする程度だったバジちゃんですが
やっぱりジェノバソースにすると、バジちゃん主役って感じです。
簡単だし、これからもバジちゃんがわんさか伸びちゃったら、このパスタに決まり！

　　　　　　　　

　　　　　　　いつぞやの我が家の食卓